マチコさんの蔵座敷、宝の山それとも・その1 

朝からボタン雪です、こんな日沢山のお友達がいれば楽しい時間が過ぎていくでしょうね、田舎暮らし孤独なのか、幸福なのか、解かりませんね。お習字の練習でもしますか。

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80年ほど前、使っていたミシンです、動きますよ。

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手動のミシンで、デザインがいいですね、現代のミシンもこんな形でお部屋に合う物作って欲しいですね。


[2008/03/31 08:36] 未分類 | TB(0) | CM(0)

春の香り、山椒味噌の和え物。 

田舎暮らし楽しみは、これから出始める木の芽、たらの芽、うど、山ぐるみ、山椒沢山出てきますよ、里芋と竹の子山椒味噌和え喜んで食べてくれます、今から里芋の皮をむき冷凍します、竹の子の時期と里芋の時期が合わないので、美味しく食べる事手がかかりますよ。

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小屋にわらじがありました、使い道のなぞわかりませんね

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なずなです、大きくなるとペンペン草になるものです。




[2008/03/30 08:54] グルメの話し | TB(0) | CM(0)

かわいいお婆ちゃんでしたが。 

花粉がきっくてくすりをもらって来ました、脇に座ったお婆ちゃん小さくこざっぱりして、可愛い年寄りでした。なかなかのお洒落さんで沢山お話ができ楽しい時間でした、ベレー帽子が好きで自分で編んだそうです、薄い黄色でした、ほめてあげたら編み方を教えてくれたのはいいのですが、なんと、毛がないのです、私のほめすぎ反省しました。

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天然のあさずきと蛸の酢味噌和えをつくりました

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始末するのが大変でテレビを見ながらゴミ取り、飽きずに出来上がり。



[2008/03/29 14:18] 未分類 | TB(0) | CM(0)

どれを食べても、美味しい。 

郷土料理に出会ってから、身体の中で変化が始まり今までだしの素、たより調理していましたが、食材が正しい新鮮な品で作ると、だしの素など邪魔な味になりました。味噌、醤油、玉砂糖、塩、油、、
シンプルにして、台所が使いやすく、またお料理のレシピをじっくりと考える、こんな生活を味わう、学ぶ楽しみが出来ましたよ。

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ののひろの油炒め、私の手作り味噌と玉砂糖だけの味です。皆さんに食べさせてやりたいなあーー。

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たくあん、おひたし、新鮮なので醤油かけませんよ。

[2008/03/28 10:42] 郷土料理の話し | TB(0) | CM(0)

紅しょうが、赤い色のお話 

お寿司、お弁当、お好み焼きなどに少しでも入っている紅しょうがて、美味しそうで嬉しくなりますよね、紅しょうがの隠れた話し、貧しい生活だった頃、麦ご飯の上に真っ赤な紅しょうがを乗せてくれた親の気持ちを思うとねーーー、と知らない老人が話していましたよ、紅しょうがの色、深いものが出てきそうですね。

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おこげが食べたくて蒸しかまどをかいました、美味しく出来上がったおこげのご飯、頭の中ではイメージ出来上がり、未だに新品のままで待っています。

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春一番の岩魚身がしまり美味しいですよ、大好きなお店です宣伝してしまうと、店の感じがくずれてしまうのでこの場所だけは内緒です。


[2008/03/27 08:50] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

地下足袋を探して 

先祖様の地下足袋を履いて田んぼに出てみました、足にぴったりとても動きやすく感心しました、数年前に外国の方が好きそうな柄の地下足袋売っていましたが、残念買っておけばよかった。

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冷凍しておいた、豆と青海苔の入った餅です、1ヶ月過ぎていましたが油でゆっくり焼きました、アンコールが多くて嬉しい忙しさでしたよ。
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水に2時間程つけて置きます。
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冷凍庫の中でもう1台の冷凍庫にも椎茸やナメコ、どじようなど沢山入れて置きます。

[2008/03/26 08:35] 未分類 | TB(0) | CM(0)

隣の婆ちゃん 

山に囲まれて暮らすこと、良いこと半分、いやなこと半分で、今ではすてきなこと、多くなりました。シャッキリしている隣のバアチャンの食事見てきました、なんとーー、猫の餌、にぼしをから揚げにしていました、ビックリ早速夫の夕食の1品に加えてみたところ、グーーーーでした、勿論値の高いにぼしを使いましたよ。
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野生のセリです、臭いが強いけどそれが又、美味しいのです。天ぷら、胡麻和え、おひたしと、自然に感謝して調理しました。
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沢山摘みました。



[2008/03/25 08:25] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

ホタルがもどって来るそうです。 

山の中を当てもなく歩きました、木の芽あと1ヶ月はだめでしょう、タラの芽知っていますか美味しいですね、漆の木の芽もふきだしてきますから、まちがわずにね、私は漆の木の前を横切るだけでかぶれるので、これからの時期に山に入りません。

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カンニャボです、ホタルが大好きな餌で数年前にはいませんでした、ホタルが増えてくれるでしょう、楽しみですよ。

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[2008/03/24 09:46] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

衝動買いを反省、 

悲しくなりました、安い物と買い求めつづけ、-この本見て、反省、私のお部屋はガラクタばかりになっていました。3日間かけて丁寧に白い木綿の布で布巾を作りたいと決心しました。

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素敵な品、田舎では売っていません、すっかり忘れていました、これから少しずつ買いたいと決心しました。

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変わった竹ですよ、杖に良いと腰の弱い方が山の中で取っていました。柄のほうが上で太さも全部杖に良い形で、めずらしくて私も一本とってきました。


[2008/03/23 09:28] 未分類 | TB(0) | CM(0)

家の廻りの物ってワケありー。 

昨日寒いと思ったら熱がありましたね、花粉の多さに反応してしまいました、家の廻りを良く見てみると面白い品が沢山出てきます、1年間位かけて御見せしますからね、蔵の中、かたずけながらですので、必見ですよ。

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稲を干す時のくいです、同じ太さ、長さ、集めるて置くのに大変だったそうです、沢山ありましたが欲しがる人いるのであげてしまい、これだけ残りました。

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我が家の作った椎茸です、焼いて醤油だけかけて食べています。食べ切れません、毎日椎茸との戦いです。

[2008/03/22 10:53] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

犬と私と。 

13年間毎日犬がいて私がいる生活でした、犬が死んでから5年少しずつ精神力が戻ってきたような気分です、こんな事があって太ってしまいましたが、ダイエット楽しくやるっもり。

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野原のような所に沢山あるノノヒロです、味噌をからめてお酒のつまみにすると最高ですよ。毎年取ることが出来るので場所をおぼえておくと、直ぐ季節の味が楽しめると思います。

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辛し酢味噌和えもいいですね。





[2008/03/20 10:36] 未分類 | TB(0) | CM(0)

花粉症なのかなー。 

テレビを見ていたら、マグロが大漁だとのこと早速魚屋さんで、マグロのぶつを買ってきました、サラシねぎ和えと、ウイスキーの水割風呂上りキューと飲んだら、もう極楽ーお金あまりかけずたのしみました。


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[2008/03/19 08:57] 未分類 | TB(0) | CM(0)

手作りの家、いいなあーー。 

那須高原森の中に入り込むと、別荘の迷路で雪のある時は危険です、帰り道など頭の中で考えた地形が変わってしまいます、私が今年迷子になりましたよ。別荘を手作りしている方がいました、シンプルなお家ですが前に立つだけで、私の心が震えますね、いいなあーーー。

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山桜の木です、なめこの菌をいれました、沢山収穫出来るので醤油で煮て冷凍にし、半年ほど食べていますよ。


[2008/03/18 09:39] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

血液サラサラの春。 

春が来ましたね、園芸店にいって来ました、お店のおじさん、忙しい一揆に来た品物を出したら直ぐになくなってしまうと騒いでいました、春ーーーー来たよ。

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野生のわけぎです、蛸と酢味噌和えにします。

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[2008/03/17 10:03] スローライフな話し | TB(0) | CM(0)

太い木に抱きつくと 

恥かしいなんて思わないで、太い木に抱きついて目をつぶり、何か感じるはずだからとばあちゃんに聞いたので、好みの木があったら抱きついています、ストレス解消、昔の人はえらかったですね。

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これが、栃木産のかんぴようです、中をくりぬいた皮の部分を墨入れに使っていました。今ではインテリヤとして私はスリッパ入れとして使っています。

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お昼に甘く煮た豆を食べました。



[2008/03/16 07:57] スローライフな話し | TB(0) | CM(0)

囲炉裏の時代て。 

今、囲炉裏を持っている家は金もちでしよう、もちろん時間のお金持ちの方もね。よく研究して考えて始めないと悩みの一つになってしまいますよ。私も夢持って火鉢を作ってみましたが、火の事が心配で、家を留守にできずi二日間でやめました。70歳ぐらいになった頃始めようと、火鉢を蔵にもどしました。

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農家の庭の中にありました。これは囲炉裏の燃えカスを入れた物です、

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芋がらは私の大切なダイエット食品なので、調理しやすいように切り、一年分冷凍しておきます。
[2008/03/15 11:30] スローライフな話し | TB(0) | CM(0)

私の顔も、くずれています。 

暖かくなり周りがよく見えてしまいます、私の顔もくずれました、散歩コースの土蔵もくずれはじめていました。女の命、髪の毛、崩れたら大変、美容院に行って5歳若くなってダイエット、ゴーーー。

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昭和の初期の食事のレシピです、食べ過ぎている毎日、こんな生活スタイルあこがれてしまうよー。

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大根の煮物、鍋だっぷり作りましたが、反応ナシー。

[2008/03/14 09:19] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

大きな時計、今どこに。 

校長室の前にありましたね、ゆったりと時を刻んでいる時計今思いだしてみると、ホットします。どこに行ってしまったのかなー。那須高原良い天気、これから散歩と小麦粉を買い夜ギョーザ作り、お肉は入れず野菜とはんへ゜んでダイエットします。

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動いています大きいですよ、ネジを巻くのに大変でしょうね。

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1本198円、美味しい臭いでたまらず買いました。商売じょうずー。

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さつは゜りしたサラダか、味噌汁でも作ります、胃がもたれた感じ。

[2008/03/13 13:13] 未分類 | TB(0) | CM(0)

座敷蔵の中に住んで、 

蔵の中、宝の山なのか、ガラクタの山なのか、判断できず悩んでいます。友人達、知り合いの方に差し上げていました、素晴らしい、パッチワークのバックやクッション、など作り、楽しんでいるようですが、終生住みつづける私は、重いガラクタにしか見えません。

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90年前位と思います、剣道着でした、しっかりしている布なので、作り直しました。

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大正時代の、久留米絣です、地の詰まったいい味の布でこれも、作り直してもらった物です。農家の女の人の仕事着だつたそうです。

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里芋を、シンプルに玉砂糖と醤油だけで、つくってみました。静かに時間をかけてね。そして青菜をオリーブ油、2,3、滴入れてゆでました、コレハお勧め、ヘルシーサラダですよ・、2、3、枚生ハム乗せて食べましたよ。お昼の様子ですが、寂しい感じのようですね


[2008/03/12 08:59] スローライフな話し | TB(0) | CM(0)

野菜のパレードが始まって来ますよ。 

もう少し我慢してください、安心な野菜達が目を覚まし始めましたよ。今日は素晴らしい天気なので畑の、雑草を取ったり、枯れ葉を集めたり、張り切っています、昨夜東京に住んでいる友人から電話がありました、お願い野菜送ってよーーーーて、嬉しいですね、作ります。

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那須高原のつい前の姿が。

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今朝の、私の畑のほうれん草です、寒さに耐えた野菜て美味しいですよ、

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フキノトウの天ぷらにしてみました。フキノトウの油味噌などもいいですね、おにぎりの中に入れてピク二ック、いい考えーーー。
[2008/03/11 08:54] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

私の目玉が、横ずれ、 

昭和30年代の食事の様子を見てきました。発見、私が太ってしまった原因が解けました。第一、テーブルが大きいために、ごたごたと、おかずの様なものを出しすぎた事、第2、テーブルが広いので器が、デカスギル、知らない間に私の目玉が横ずれて、いったのでしようか、反省。反省。反省。

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見ているだけで、癒されそうですね。

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これで良しではありませんが、自分の生活スタイル、広げすぎている事など、自分で忙しさを作っているみたいな毎日ー。ア、ア、ア、フゥ、フゥー。こんな事、始まったら家族どもに怒られるでしょうきっと。

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私が作った安心なお米で大豆を入れて、お昼ご飯にしました。

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タクアンの漬物の上にかけてある唐辛子は、子供用で余り辛味が強くないんです、香りが素晴らしい。豚汁だけにします。メンチカツあるのですけどヤメターー。


[2008/03/10 08:34] スローライフな話し | TB(0) | CM(0)

古い井戸の中、開けて見ました。 

頑張って働いている、時代の分からない井戸を持っていますが、あまり開けた事がありませんでした。朝晴天でした。井戸の中の温度を知りたく紐に温度計しばりつけ中を見たとたん、気がつきました2月の寒い時期に計ってみないと意味がないと。真夏に計ってみます。

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中は草の根っこです。でも凄く美味しい水ですが、飲料水としては使っていません。

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帆立貝の皿の中で取り立てのネギと味噌入れて焼いてみました。少し砂糖も入れましたよ。

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6割煮えたところで、生卵をいれ混ぜれば出来上がり、かつお節やゆず、七味唐辛子いろいろ試してね、

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私が作っているお米です、5号炊きのガス釜で炊いています、直ぐに秋田杉の小さなおひつに移しておくと、ご飯がいつでも美味しく食べることが出来ますよ、食べる時レンジで暖めます。







[2008/03/09 09:22] 創作レシピの話し | TB(0) | CM(0)

カッコつけた、食事、もう沢山。 

テレビや雑誌など、浮かび上がっている食事のいろいろ、もう沢山ーーーー。早く那須高原に来てください。その代わり、お金のかからない遊び、楽しみの過ごし方を知らないと、那須高原も観光地なので、お金がパラ、パラ、とあっとなくなりますよ。地元の人しか知らない、素敵なお金のかからない、場所少しずつ教えますよー。

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天然のわけぎです。酢味噌和え美味しいですよ。白いかまぼこを細く切って、一緒にあえてみます。

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お昼、こんな物にしました。
[2008/03/08 11:11] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

鴨のお肉、大好きでした。 

大田原市の羽田池に行ってきました。小さな池ですが、バードウオッチングに人気があるようです。寒いのにカメラを持ってウオッチングしてましたよ。それにしても、かわいい沢山の鴨を目の前に、寒いので鴨肉入りの蕎麦食べて帰ろうよ、といえません、あんぱん、おでん、車の中でお昼にしました。

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地域の皆さんが頑張って、守っています。何かお手伝いしたいなあー。

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国の天然記念になっています。増えてくれますように、時々来ます、楽しみが出来ましたね。

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頭をなぜても、じっとしています。鴨肉のこと、しばらくわすれますかー。






[2008/03/07 09:38] スローライフな話し | TB(0) | CM(0)

雅子妃殿下に、冬、そして春に 

那須高原は皇室の別荘があます。夏御家族で楽しまれていきますが、雅子妃殿下本心に楽しまれているのか、疑問です。こちらの言い方で座敷牢の人生ですね。結婚記者会見の時の、言われたお言葉「いい人生だったと思う道に進みたい」感動した事、忘れず今日も明日に向かってーーー。

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冬塩漬けにしておいた蕗、と竹の子の煮物です。塩漬けにし3ヶ月ほどして置かないと良い味が出ません。

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今日見っけたフキノトウです。春ですよーーー雅子妃殿下のために天ぷらしてみます。明日はセリにします。



[2008/03/06 09:00] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

凄い時代だった、身体や心の癒し方。 

那須板室温泉に入ってきました。高血圧や心臓に良いと言われている温泉なので、姉を連れて1日ゆっくり、身体の芯まで温まり今日は朝から楽しい感じ。

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私はいませんよ。私はずーと若いので、この姿10年先ですね。

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ずいぶん昔の写真です。ビックリしました。よく見てください、縄をつかんでお風呂に入っていますよ。





[2008/03/05 09:29] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

元気、長生き、隣のお婆さんの裏技を見た。 

90歳に届く歳なのに、どのような1日送っているのか見てきました。朝寒いのでまずは1時間程こたつで額にシトッと、汗がにじむ頃始まります。2時間乾いたタオルで、家の中総て乾拭きするそうです、それから遅い朝ご飯と、昼ごはんが一緒のようですね、野菜の沢山入っている味噌汁とその中に卵子1個落とし、日持ちするよう煮魚を多めに煮ておき、自分だけ食べているそうです。3時のおやつは、カステラに熱い牛乳をかけ砂糖を入れて甘くし、楽しみながらおやつをとるようですよ。コタツの回りには面白い物が沢山あり、なるほどと感心しました。

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お婆さんにもらった、折り紙で作った駒です。よく回りますよ、

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カレイの煮魚、美味しく煮てあり、頂いてきましたよ。



[2008/03/04 10:18] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)

長生きそして元気の隣の 


[2008/03/04 09:34] 未分類 | TB(0) | CM(0)

復元した白河城、 

足の運動、白河城に行ってきました。川に挟まれた[東北の番人」弾痕が残る木材で復元したお城です。ここから見る那須連邦は1番ですよ、愛犬の鈴ちゃんとお散歩でしたが、2時間もしたのですっかりお腹がすき、市場食堂で海鮮丼を食べてきました。安くて美味しいかったね。
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お刺身定食もありました。800円だったと思います。

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これだけあつて900円、ビックリ、又いってきます、ダイエットのことわすれていました。



[2008/03/03 09:55] スローライフな話し | TB(0) | CM(0)

食材量がありすぎて 

小屋のなかでは、芋、豆、味噌、米、大根、その他、いろいろの野菜達が自分の出番を待っているようですが、料理を作るのが面倒で時々コロッケや天ぷらなどお店の作っている物を食べさせると、その夜は胃薬、胃薬と騒ぎまくります。悩まず、心静かに作りつづける、これが主婦なのでしょう。

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クルミを取り出すことの出来る、道具手作りです。傘の骨で作りました。



[2008/03/02 09:15] 那須高原の話し | TB(0) | CM(0)